Upotreba masliniki u pripremanju salata, ali i u ishrani uopšte
11.04.2016
Uobičajno prihvaćen način pripremanja maslinki zahteva da se one vrlo obilno posloe, što za posledicu ima veoma visok sadržaj soli. Ako ih u tom obliku redovno koristite u ishrani, one će imati sva nepovoljna delovanja koja so donosi organizmu.
Stavljati maslinke u vodu da bi se smanjio sadržaj soli u njima ne vredi, jer uz so onda izvlačimo i većinu korisnih sastojaka. Ako želite da koristite maslinke u svojoj ishrani, preporučujemo upotrebu slabo slanih maslinki, koje se mogu naći povremeno na pijaci (najčešće su crne i pomalo smežurane, ali to nije pouzdan znak za prepoznavanje). Takođe mogu da se koriste maslinke iz zamrzivača (umesto soljenja, u nekim zemljama, na primer u priobalnim delovima Hrvatske maslinke se stavljaju u zamrzivač).
Pre upotrebe takve maslinke treba odmrznuti i preliti maslinovim uljem.
Predlažemo da se količina organiči na 3 do 5 maslinki dnevno, a bilo bi poželjno da ne budu svakodnevno zastupljene u ishrani.
